Ya nuestros padres, nos enseñaron el oficio. Nosotros hemos seguido la tradición trasladándola a los nuevos tiempos, aumentando la exigencia en calidad y aprovechando las nuevas tecnologías.
Obtenemos la materia prima de mataderos y productores de la nuestros zona, esto repercute en la calidad del producto y contribuye a mantener el medio ambiente.
Escogemos las mejores carnes que tenemos a nuestro alcance y trabajamos siguiendo los estándares de calidad e inocuidad.
Aplicamos las medidas necesarias para garantizar la calidad de nuestros productos.
Desde la recepción de la materia prima, canales y piezas frescas, pasando por el despiece, el porcionado, el filatejat y la elaboración.
Todo el proceso productivo sigue un estricto control de calidad.